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苞米茬子粥的知識(shí)大家了解多少呢？下面讓小編來(lái)給您總結(jié)一下吧。

苞米茬子粥

材料：苞米碴子一小碗，大豆適量

苞米茬子粥的做法介紹

1。將米和大豆挑干凈(挑出沙子，土塊，等其他不能吃的雜質(zhì))。

2。一起用水淘洗干凈。

3。放入飯鍋里，添上一定量的水，大約要五倍米那么多。

4。點(diǎn)火將鍋燒開(kāi)五分鐘，關(guān)火。蓋鍋蓋，等涼了，再點(diǎn)火燒開(kāi)十分鐘小火。關(guān)火，蓋鍋蓋燜。

5。再?zèng)鰰r(shí)，再點(diǎn)火燒開(kāi)，小火慢慢煮，中間要huolong幾次以免糊鍋底，等到米粒軟軟的米湯粘粘的就好了。

6。如果是前一天晚上開(kāi)始做，第二天吃，做法4之后可以放一個(gè)晚上。

7。從家里拿去的大豆因?yàn)槭莿偞蛳碌男录Z，可以和碴子一起煮，否則要事先煮好，因?yàn)榇蠖箾](méi)有碴子好煮。

多吃玉米對(duì)高血壓、高脂血癥、肥胖癥等富貴病是有宜的。有人介紹，玉米和木瓜同吃對(duì)慢性腎炎、冠心病、糖尿病有好處，因?yàn)橛衩赘缓w維素，可刺激腸蠕動(dòng)。木瓜也有清理胃腸道的作用，常吃可預(yù)防高血壓。

南方人喜食大米，從健康角度來(lái)看，單純吃大米并不科學(xué)，建議增加些雜糧，特別應(yīng)把玉米看成是維護(hù)健康的重要食品，并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。

生活小常識(shí)

玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處，霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用。

德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

可預(yù)防心臟病和癌癥

在這項(xiàng)持續(xù)一年的研究中，專家們對(duì)玉米、稻米、面粉等多種主食，進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。

同時(shí)，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。