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干猴頭菇是一種常見的干貨食材，它能滋補強壯身體，而且能提高人類身體的抗癌能力，因為它外觀與猴頭相似而得名，是一種名貴的食用菌，那么干猴頭菇怎么吃呢？下面是對干猴頭菇食用方法的具體介紹，大家在吃干猴頭菇以前可以認真看一看。

猴頭菇怎么吃

干猴頭菇需要泡發(fā)以后再吃，在泡發(fā)干猴頭菇的過程中需要經(jīng)常換水，而且每次換水時都要把猴頭菇中的水擠掉，不然泡好以后的猴頭菇味道比較苦，等猴頭菇完全泡發(fā)以后，再按自己的需要去炒制或者煲湯喝就可以。

干猴頭菇的食用方法

1、炒猴頭菇

猴頭菇可以炒著吃，在做的時候需要把泡發(fā)以后的猴頭菇切成片，再準備身上的五花肉，泡泡花肉切成片加料酒和生抽腌制，一會兒，在炒鍋中放適量食用油加熱后把五花肉入鍋炒到變色，再把泡發(fā)后的猴頭菇入鍋，快速翻炒，炒勻后用水淀粉勾芡，然后加適量食用鹽調(diào)味。

2、干猴頭菇煲湯喝

干紅頭菇可以和雞肉一起煲湯喝，在煲湯的時候需要把干胡蘿卜提前泡發(fā)，切成塊兒再把雞肉剁成塊兒狀，用清水洗凈以后，放入到湯鍋中加熱，煮開，去掉浮沫，放入準備好的猴頭菇，再放入山藥，紅棗，生姜，蔥等多種配料，加足量清水一起煲煮成湯，出鍋前加食用鹽調(diào)味。

3、猴頭菇炸醬

猴頭菇還可以和面醬搭配在一起炸著吃，在做的時候需要把干的猴頭菇提前泡，發(fā)去了水分以后，切成小丁，在炒鍋中放適量的食用油加熱后把猴頭菇入鍋潮汕隨后放入適量的甜面醬一起翻炒均勻，等鍋中的猴頭菇與面醬基本融合以后關火取出就可以。

上面為大家介紹了干猴頭菇的食用方法，能讓大家知道猴頭菇怎么吃，以后大家再想吃干猴頭菇時，一定要按正確方法把它泡發(fā)，再從上面介紹的正確方法中選擇適合自己的方法去烹調(diào)食用它就可以。