薄荷的功效與作用 薄荷的功效與作用和副作用
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-09-26 01:54:06作者:佚名
臘八豆是人們?cè)诿磕昱D八前后制作的一種民間美食不論是用它配粥還是下飯都特別好吃,但很多人對(duì)這種民間美食的做法不了解,不知道怎樣做,臘八豆才好吃,今天我會(huì)介紹的臘八豆的做法技巧,想自己制作臘八豆的人可以重點(diǎn)看一看。
1、想讓做好的臘八豆,好吃黃豆的發(fā)酵,十分重要,這是最重要的一步,在制作臘八豆的時(shí)候,需要準(zhǔn)備黃豆把黃豆要提前挑選一下,把里面破損,黃豆去掉還要去掉黃豆里面的雜質(zhì),用清水把它洗凈以后,再放在清水中浸泡7八個(gè)小時(shí)。
2、泡好以后的黃豆取出以后放入鍋中加適量清水加熱煮開,繼續(xù)煮半小時(shí)左右,煮到鍋中的黃豆完全熟透,取出降溫,準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紗布,把它放在溫水中濕透,再把鍋中煮熟的,黃豆取出,用紗布包起來(lái),外層包上干凈的毛巾。
3、包好以后的黃豆放在暖氣附近讓它發(fā)酵,兩三天以后黃豆表面就能長(zhǎng)出發(fā)酵后的絨毛,繼續(xù)讓它發(fā)酵三天左右,這時(shí)黃豆表面會(huì)出現(xiàn)白色的菌類,而且黃豆與黃豆之間會(huì)有拉絲出現(xiàn),這種情況才證明黃豆已經(jīng)發(fā)酵好。
4、黃豆發(fā)酵好了以后,要放入適量的食用鹽,再放入適量的姜末調(diào)勻,加入適量的高度白酒,調(diào)好以后放入冰箱,需要吃的時(shí)候取出適量,放入適量的辣椒水和花椒沫,再把它放到微波爐中加熱二分鐘,取出淋上麻油,這樣做出的臘八豆特別好吃。
上面為大家介紹了臘八豆的做法與技巧,能讓大家知道臘八豆怎么做好吃,能讓大家掌握它的正確做法,也能知道臘八豆在制作時(shí)需要注意什么,以后再想吃時(shí)就能輕松做出好吃的臘八豆。