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蝦仁菠菜粥的做法不知道大家聽過沒呢？下面讓我來給您具體的介紹一下。

蝦仁菠菜粥

優(yōu)質(zhì)蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質(zhì)、無雜質(zhì)的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態(tài)美觀。

市場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們?yōu)榭焖俳鈨?，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。

蝦仁菠菜粥的材料

材料：鮮蝦3只、菠菜少許、蔥1根

蝦仁菠菜粥的做法

1菠菜和蔥去莖、留葉，洗凈用到切成細丁。

2去鮮蝦頭和殼，洗凈切丁，大米洗凈，備用。

3煮粥，粥煮好后再放入鮮蝦、菠菜再煮1-2分鐘。

營養(yǎng)師點評：多吃蝦仁是可以很好的補鈣，菠菜是補鐵的，二者合一對寶寶的身體發(fā)育是非常有幫助的。

蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉曬干即為蝦仁。富含卵磷脂，鐵等物質(zhì)。其中當以南極的磷蝦為冠。南極出產(chǎn)的磷蝦占世界蝦類的一半?？诟袠O佳、百科名片、蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。