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海鱸魚與湄公魚一般都比較好吃，可以根據(jù)個(gè)人口味來定，愛吃烤魚建議選擇湄公魚，愛吃清蒸魚建議選擇海鱸魚，以清蒸海鱸魚為例，在海鱸魚（已處理）的身上劃兩刀并里里外外抹上薄薄的細(xì)鹽與料酒，往魚肚里塞好大蔥絲與生姜絲后，將它放在鋪好大蔥絲與生姜片的魚盤中，并在魚體上再鋪一層大蔥絲與生姜片，接著用大火蒸十分鐘，關(guān)火后淋生抽撒蔥花，隨后用少量的花生油小火炸花椒，然后撈出焦黃色的花椒，把花椒油淋在魚身上即可。

一、海鱸魚和湄公魚哪個(gè)好吃

1、哪個(gè)更好吃

海鱸魚與湄公魚通常都比較好吃，但是若是喜歡吃烤魚，湄公魚一般會比較好吃一些，若是喜歡吃清蒸魚，海鱸魚通常會更好吃一些，不過因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，有些人會覺得海鱸魚好吃，有些人會覺得湄公魚好吃，所以兩種魚到底誰更好吃，還是需要根據(jù)個(gè)人的口味而定。

2、如何清蒸海鱸魚

（1）準(zhǔn)備材料

海鱸魚、細(xì)鹽、料酒、大蔥絲、生姜、生抽、蔥花、花生油、花椒。

（2）方法

①首先把海鱸魚的內(nèi)臟清理掉，在魚身上劃兩刀并抹上薄薄的一層細(xì)鹽，需注意，魚體的里里外外均要抹到。

②隨后再在魚體的里里外外抹上一層料酒，并在魚盤的底部鋪上大蔥絲和生姜片，往魚肚里塞大蔥絲和生姜絲。

③接著將魚放在魚盤上，并在身上再鋪一層大蔥絲與生姜片，同時(shí)還要燒水，待水開了后再放入魚盤，大火蒸十分鐘，隨即關(guān)火并淋一勺生抽，撒一些蔥花。

④然后往鍋里放少許花生油并放入花椒，開小火將花椒炸成焦黃色后撈出丟掉，最后把花椒油淋在魚身上即可。

二、海鱸魚生活在哪個(gè)水層

1、生活的水層

海鱸魚一般會生活在水的上層或者中層，屬于鱸魚的一種，其體型比較粗且比較長，體型通常比較大，擁有十分粗糙的鱗片，是常見的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。

2、簡介

（1）海鱸魚的性情一般十分兇猛，平時(shí)會吃魚蝦，常在太平洋水域與大西洋水域中活動(dòng)，比較廣泛的分布在海洋中。

（2）若是按照外形，一般可以把海鱸魚分為白鱸與黑鱸，白鱸的背部呈青灰色，腹部則比較白，在體側(cè)還有黑色斑點(diǎn)，呈不規(guī)則形。

（3）而黑鱸整個(gè)身體的顏色則比較深，一般為深黑灰色，正因?yàn)轭伾容^深，所以它身上的黑色斑點(diǎn)通常不明顯。