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山藥板栗燉雞湯禁忌和豆腐同食，禁忌和蛋白質(zhì)含量較高的食物同食，禁忌與豬肝同食，糖尿病患者也不宜食用過多。山藥和板栗中都含有淀粉，吃完容易導(dǎo)致血糖含量升高，而且板栗中的草酸與豆腐中的氯化鎂和硫酸鈣反應(yīng)會(huì)生成沉淀影響消化。

山藥板栗燉雞湯禁忌

　　1、禁忌和豆腐同食

豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而者和板栗中的草酸形成草酸鎂和草酸鈣，這兩者皆為白色沉淀，在體內(nèi)影響鈣質(zhì)吸收，而且容易引發(fā)結(jié)石癥。

　　2、糖尿病患者不宜食用過多

山藥和板栗中都含有大量淀粉，淀粉在體內(nèi)會(huì)被轉(zhuǎn)化成糖類物質(zhì)，導(dǎo)致血糖含量升高，對(duì)于糖尿病患者來說會(huì)加重病情，所以少食用為好。

　　3、禁忌和蛋白質(zhì)含量較高的食物同食

山藥和板栗中的淀粉會(huì)刺激胃酸分泌，食用過多胃酸就會(huì)分泌過量，再食用高蛋白質(zhì)的食物就會(huì)導(dǎo)致胃酸在胃部翻涌，造成腸胃不適甚至嘔吐等情況。

　　4、禁忌與豬肝同食

山藥中含有維生素C，與豬肝中的銅、鐵、鋅等微量元素結(jié)合會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，所以不宜與豬肝同食。