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1、牛的品質(zhì)是任勞任怨、堅(jiān)韌不拔、不畏困難艱險(xiǎn)、無(wú)私奉獻(xiàn)，在農(nóng)耕方面它可以起到負(fù)重、耕田、運(yùn)輸?shù)茸饔?，在飲食方面它可以為人們提供牛奶、牛肉?、牛是勤勤懇懇、埋頭苦干的實(shí)干家的化身，是忠于職守、任勞任怨的勞動(dòng)者的典型，也是頑強(qiáng)拼搏、耿直倔強(qiáng)的開(kāi)拓者的旗幟。3、唐代散文大家柳宗元在《牛賦》中高度贊美牛的品格，唐代韓滉的《五牛圖》被譽(yù)為十大傳世珍寶之一。

一、牛的品質(zhì)是什么

1、牛具有任勞任怨、堅(jiān)韌不拔、不畏困難艱險(xiǎn)、無(wú)私奉獻(xiàn)等品質(zhì)。比如在農(nóng)耕方面，牛能夠起到負(fù)重、耕田、運(yùn)輸?shù)茸饔?，在飲食方面，?？梢詾槿藗兲峁┡Ｄ獭⑴Ｈ獾仁称贰?/p>

2、我國(guó)人民認(rèn)為牛是勤勤懇懇、埋頭苦干的實(shí)干家的化身，是忠于職守、任勞任怨的勞動(dòng)者的典型，也是頑強(qiáng)拼搏、耿直倔強(qiáng)的開(kāi)拓者的旗幟。牛的外表樸實(shí)無(wú)華，謙遜且低調(diào)，心無(wú)傍鶩，一心耕作。

3、唐代散文大家柳宗元在《牛賦》中高度贊美牛的品格，在我國(guó)繪畫(huà)史上，唐代韓滉的《五牛圖》被譽(yù)為十大傳世珍寶之一。

4、文學(xué)巨匠魯迅曾言橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛，著名詩(shī)人臧克家在《老黃?！分袑?xiě)道：塊塊荒田水和泥，深耕細(xì)作走東西。老牛亦解韶光貴，不等揚(yáng)鞭自?shī)^蹄。

5、毛澤東曾寫(xiě)過(guò)關(guān)于牛的經(jīng)典名言：一切共產(chǎn)黨員、一切革命家，一切革命的文藝工作者，都應(yīng)該學(xué)魯迅的榜樣，做無(wú)產(chǎn)階級(jí)和人民大眾的‘牛’，鞠躬盡瘁，死而后已。

二、牛的用途有哪些

1、牛有哪些用途

牛的主要用途為役用（即耕地）、肉用、作為交通工具、提供牛奶（優(yōu)質(zhì)的乳品），部分國(guó)家還將牛用作比賽，即將其培育成強(qiáng)悍善斗的斗牛。

2、牛的種類

（1）普通牛

分布較廣，數(shù)量較多，和人類的關(guān)系緊緊相依，非常密切。

（2）牦牛

主要分布于青藏高原、喜馬拉雅山脈，全身呈黑褐色，四肢短而粗健，身體兩側(cè)和胸、腹、尾毛密而長(zhǎng)。

（3）野牛

①一般在熱帶、亞熱帶的山地森林和草原中棲息，體型巨大，兩角呈弧形，粗大且尖銳，頭額上部有一塊白色的斑，體毛多為黑色、棕褐色，四肢膝蓋以下的毛為白色。

②體長(zhǎng)250-330厘米左右，尾長(zhǎng)70-105厘米左右，肩高165-220厘米左右，體重650-1000公斤左右。

（4）水牛

該品種的外皮較厚，汗腺不發(fā)達(dá)，天氣炎熱時(shí)要浸水散熱，因此被稱為水牛。該品種一般棲息在沼澤地和原始森林，常單獨(dú)或成對(duì)（結(jié)小群）活動(dòng)，早、晚會(huì)覓食水生植物。

（5）黃牛

角短，毛短，皮毛呈黑色或黃褐色，部分個(gè)體為雜色。該品種主要用來(lái)耕地、拉車，肉質(zhì)可供食用，外皮能夠制革。

（6）雜交牛

將不同品種的牛進(jìn)行雜交，以此為新品種提供有用的基因，比如將牦牛與黃牛進(jìn)行雜交后可得到犏牛。