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白水蛋在水開之后煮5分鐘就可以吃了，喜歡吃溏心蛋煮3分鐘即可，住的時間不能太久，否則會導致雞蛋中的蛋白質結構變化，對健康不利。在煮雞蛋的時候，要先將雞蛋洗干凈，冷水下鍋，水量沒過雞蛋，水開后轉中小火繼續(xù)煮，這樣才能保證雞蛋煮好。

白水蛋需要煮多長時間

一般來說，用白水煮蛋時間并不會太長，大火將水燒開之后再煮5分鐘左右就可以了，要是想吃糖心的話，煮3分鐘左右就可以吃了，煮的時間不能太久，否則會導致雞蛋營養(yǎng)流失，口感變老。

　　怎么煮雞蛋

在煮雞蛋之前，要先將雞蛋清洗干凈，以免上面殘留細菌等物質影響健康，煮的時候在水里添加適量的鹽，冷水下鍋，等水開了之后轉中小火煮5分鐘就可以了，注意在煮的時候水量要沒過雞蛋，若是水太少會導致雞蛋在水中翻滾，從而出現蛋殼破碎的情況。

煮雞蛋的時候可以根據自己的口感進行調整，若是不喜歡吃全熟的，且對細菌的抵抗力也比較強，可以少煮一兩分鐘，喜歡吃全熟的就多煮一會，但是也不建議太長時間，否則會導致蛋白質結構變化，影響消化。