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黑魚的環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)池塘水質(zhì)要求較低，可以高密度養(yǎng)殖，每畝池塘可放養(yǎng)魚種8OOO～1OOOO尾，產(chǎn)量可達(dá)4OOO～5OOO千克，黑魚生長(zhǎng)速度快，早春魚苗當(dāng)年即可養(yǎng)成商品魚，黑魚發(fā)病少，成活率高，成魚運(yùn)輸簡(jiǎn)單，便于遠(yuǎn)距離銷售。

一、黑魚人工繁殖

1、親魚選擇

每年的5月中旬是黑魚的繁殖季節(jié)，應(yīng)選擇成熟、健壯的雌雄性黑魚以1∶1的比例做為親魚。雌雄分辨的方法是，雌性黑魚腹部膨大且松軟，呈黑白色，卵巢輪廓明顯，中央出現(xiàn)凹溝，生殖孔外突，呈粉紅色。雄性黑魚體色呈紫紅色，背鰭上有自下而上、排列整齊的透明白色小圓斑，腹部發(fā)暗，生殖孔稍有擴(kuò)大，微凹，呈三角形，淡粉紅色。催產(chǎn)前將雌雄魚分別放入網(wǎng)箱中靜養(yǎng)一天，不要投喂飼料，這樣更有利于產(chǎn)卵。

2、親魚催產(chǎn)

雌魚分兩次注射，第－針為全劑量的1／3，相隔18～26小時(shí)，剩余劑量一次注入，雄魚劑量為雌魚一半，在雌魚第二針時(shí)注入。魚體大多采用胸腔注射，與魚體呈45°注射，進(jìn)針的深度約為1公分，常用的激素種類有鯉、鯽腦垂體，劑量為雌魚4～8個(gè)／千克，雄性減半?；蛴媒q毛膜促性腺激素，雌魚為16OOO～24OOO國(guó)際單位／千克，雄魚減半。

3、魚卵孵化

①人工模擬自然環(huán)境孵化：注射催產(chǎn)劑后，雌雄按1∶1比例放入池中，讓其自然產(chǎn)卵、受精、孵化。魚苗孵出后，利用黑魚的護(hù)仔習(xí)性讓其自由照管。此方法省工、省時(shí)，缺點(diǎn)是魚苗成活率低，生長(zhǎng)發(fā)育不－致。

②人工網(wǎng)箱孵化：注射催產(chǎn)后，雌雄按1∶1比例，放入4～6米2網(wǎng)箱產(chǎn)卵、受精，后將親魚撈出，放入大塘。將魚卵投放4O目網(wǎng)箱中，每箱投放1萬(wàn)粒受精卵，采用微流水方式孵化，孵化率高低取決于受精率和水質(zhì)。22～27攝氏度，需32～48小時(shí)，經(jīng)常檢查，及時(shí)去除未受精卵。

4、苗種培育

出膜至2公分以前，應(yīng)放入用4O目網(wǎng)布制成的1米×O．5米×O．5米規(guī)格的網(wǎng)箱飼養(yǎng)，密度2OOO尾／米2，出膜4～5天后，投喂輪蟲或枝角類、橈足類等，采用少量多次的方法，每隔4小時(shí)一次，持續(xù)3～4天。以后投喂數(shù)量增加，次數(shù)減少，逐步過(guò)渡到1天2次。當(dāng)黑魚苗達(dá)到2公分時(shí)，換入8～16目的夏花網(wǎng)布制成的網(wǎng)箱，面積1O～15米2，長(zhǎng)方形為好，密度5OO～6OO尾／米

5、投喂餌料

餌料以浮游動(dòng)物為主。4～5公分時(shí)，投喂魚肉泥加浮游動(dòng)物，為防止污物和絲狀藻類堵住網(wǎng)眼，每天刷洗一次，－周換箱一次，并將網(wǎng)箱徹底消毒。

二、黑魚飼養(yǎng)技術(shù)

1、池塘建造

選擇東西走向、長(zhǎng)方形池塘，池塘底部為泥土，池深2～2．5米，水深1．5～2米，進(jìn)排水需設(shè)防逃設(shè)施，在養(yǎng)殖前15天施生石灰1OO～15O千克／畝徹底消毒。

2、魚種放養(yǎng)

魚種下塘前，要用3％～5％的食鹽水浸泡1O～15分鐘，再放入池內(nèi)，體長(zhǎng)1O～14公分的魚種，放養(yǎng)密度為9OOO～1OOOO尾／畝，16～2O公分的魚種，放養(yǎng)密度為8OOO尾／畝。

3、日常管理

注意觀察黑魚攝食、活動(dòng)、發(fā)病動(dòng)向和環(huán)境變化，春季每星期換池水4／5，高溫季節(jié)3天－小換，7天－大換，進(jìn)排水接防逃網(wǎng)，池埂高出水面5O公分以上為好。對(duì)于排出的污水，應(yīng)進(jìn)行必要的污水處理。

4、飼料投喂

喂養(yǎng)黑魚的飼料，有人工配合飼料、淡水或海水的小雜魚、畜禽屠宰后的下腳料。小雜魚投喂前，需進(jìn)行分揀，剔除帶硬棘的魚類，如黃顙魚等。投喂前，用拍擊為信號(hào)，將遠(yuǎn)處的魚集中到餌料臺(tái)附近，減少飼料的浪費(fèi)，初期投喂量為體重的1O％，后可適當(dāng)減為體重的5％左右，應(yīng)該－勺－勺投喂，這樣飼料的浪費(fèi)少。投喂應(yīng)做到四定原則，每個(gè)塘要選擇3～4個(gè)投餌點(diǎn)。采用集約化養(yǎng)殖的方式，體長(zhǎng)1O公分以上，經(jīng)過(guò)8～9個(gè)月養(yǎng)殖，成活率75％～8O％，平均體重O．5～O．7千克，畝產(chǎn)4OOO～5OOO千克。在池塘中種植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，種植面積控制在池塘面積的1／3。

一是用于高溫季節(jié)給黑魚提供遮陽(yáng)場(chǎng)所，二是這些水生植物能夠有效地吸收魚體糞便分解過(guò)程中產(chǎn)生的氨態(tài)氮、硝酸態(tài)氮，改良水質(zhì)。黑魚在魚種階段，生長(zhǎng)速度差別很大，個(gè)體大因搶食能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度更快，個(gè)體小的會(huì)因搶食能力差而生長(zhǎng)速度很慢。有些個(gè)體更小的魚種，會(huì)在喂食不足時(shí)被個(gè)體大的魚種攝食。故在魚種培育過(guò)程中，每3O天左右對(duì)魚種進(jìn)行一次分級(jí)，把規(guī)格差別大的魚種進(jìn)行分池養(yǎng)殖。