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榴蓮肉可以放冰箱保鮮。剝開的榴蓮可以冷藏三天左右，保存方法是將果肉取出放入飯盒封好，再套上保鮮袋存放于冰箱，這樣不會串味。到吃時(shí)如果聞到酸味或者酒味，就證明已變質(zhì)，不能食用。此外，也可冷凍，將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍，能保存1個(gè)月左右。

榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。榴蓮是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因?yàn)榇瘫堑臍馕抖箮牍矆鏊?。榴蓮大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細(xì)膩香甜。但就是這樣的水果卻被稱為“果中之王”，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)含量極為豐富。但是很多外國人無法忍受他的氣味，還沒品嘗就把它扔出窗外。