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美味的涼拌蔬菜花生米

首先備齊所有的食材，芹菜去除葉子。把花生米提前浸泡4個(gè)小時(shí)。

把浸泡好的花生米洗凈，鍋中倒入適量的清水，把花生米放入鍋中，加入八角和花椒，再放入姜片。

這個(gè)時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味。加入0.5克雞精增加口感，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右。

這個(gè)時(shí)候把芹菜和胡蘿卜，用刀切成小丁煮熟的花生米，放在調(diào)料水里浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣更容易入味。

另起鍋倒入適量的清水燒開(kāi)后，把胡蘿卜先焯一下水，看見(jiàn)胡蘿卜斷生變色時(shí)，加入芹菜進(jìn)行焯水，看見(jiàn)芹菜斷生變色后，關(guān)火撈出瀝干水分

.根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味。再加入剩下的0.5克雞精調(diào)味。加入生抽調(diào)味調(diào)色。最后倒入芝麻油。把所有的食材，混合攪拌均勻即可。