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對(duì)于喜歡吃面食的朋友來(lái)說(shuō)，麻醬花卷是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么怎么樣在家就能做呢？今天就和大家來(lái)一起分享。

面粉加入酵母，糖用溫水和軟一點(diǎn)面團(tuán)，發(fā)酵二倍大(大約1一2小時(shí))，然后手指戳坑加滿食用堿水然后揉勻。

在入少許干面粉揉著光化面團(tuán)。

用搟面杖搟開(kāi)越薄越好，放少許香油抹勻。

再放入芝麻醬抹勻，撒少許鹽和花椒粉。

抻拉從一邊卷起。

切成面段

取一個(gè)面擠抻拉開(kāi)，然后對(duì)折，像擰8字一樣擰成花卷。

全部完成后靜置5分鐘。

放入涼水鍋中，小火蓋上蓋子至開(kāi)鍋上氣，改大火蒸15分鐘即可，蒸熟后開(kāi)蓋拿出可以開(kāi)吃了。