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干枸杞放了三年之后就不能吃了，一般狀況下枸杞保質(zhì)期是18-19月，所以過(guò)期了的干枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素已經(jīng)遭到破壞，并且枸杞里面的成分也已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)。

判斷枸杞是否過(guò)期的方法：

1、過(guò)了商品條碼上的食品過(guò)期的日期。這樣的枸杞就算已經(jīng)過(guò)期了，一般我們說(shuō)的過(guò)期就是過(guò)了商品條碼上的食品過(guò)期日期。

2、枸杞發(fā)黑、或者發(fā)青，摸上去有粘液，甚至是里面出現(xiàn)小蟲(chóng)子。這樣的枸杞也是過(guò)期了的，并且變質(zhì)反應(yīng)很大，建議不要食用。