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不需要。

很多人都很擔心牛排臟，覺得買回來之后需要洗洗才能安心，但實際上牛排是很干凈的，冷凍肉基本都是在非常嚴格管控的環(huán)境下進行切割和分裝，冷鮮肉甚至是要求無菌封裝，本身就是真空包裝運輸?shù)?，基本不需要擔心牛排表面有什么灰塵，所以不需要洗。

而如果你擔心的是細菌問題，牛排是全程冷鏈的，并不適合絕大部分細菌的繁衍，而如果你買的是走私牛肉中間反反復復化凍，可能細菌已經(jīng)繁衍滋長了，那么這種情況，即使你洗也是沒辦法把細菌洗掉的。