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想要快速解凍魚，將凍魚取出之后浸泡在水里，加入50g白醋加速化凍之后，用清水把凍魚洗干凈并瀝干水分。在凍魚表面涂抹一層薄薄的食鹽并把凍魚放在烤盤上，將微波爐調(diào)整為解凍模式之后放入凍魚，等待5分鐘就可以洗干凈凍魚準(zhǔn)備烹飪。

準(zhǔn)備工具

準(zhǔn)備食材和工具：凍魚、白醋、水、食鹽、微波爐。

1、浸泡凍魚

將凍魚從冰箱取出之后清洗干凈，把洗干凈的凍魚放入碗里，往碗里倒入50g白醋和清水一起浸泡凍魚，這樣就可以加速凍魚的化凍速度。

2、涂抹食鹽

把浸泡過的凍魚取出之后清洗干凈，瀝干水分之后在凍魚的表面涂抹一層食鹽，注意食鹽要涂薄薄一層，否則會破壞魚肉的口感。

3、烘烤解凍

將涂抹好食鹽的魚放在烤盤上，放入微波爐之后調(diào)整為解凍模式，等待5分鐘之后取出凍魚就可以得到柔軟的新鮮魚肉，記得清洗外表的食鹽之后再烹飪。