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五香魚怎么做(五香魚怎么做好吃又簡單)

更新時間:2023-04-02 08:31:18作者:佚名

五香魚怎么做(五香魚怎么做好吃又簡單)

五香魚口味獨特,配料均勻,對我們?nèi)梭w有許多健康的功效,比如可以溫中祛寒,散瘀消腫,那么我們來看看如何在家自制五香魚吧!

草魚一條,請店家洗殺干凈。用刀切成一厘米左右厚的魚塊。要厚度均勻。并用廚房紙擦干水分

將魚塊放如大的容器中,放入姜片、蔥段,加兩湯匙料酒,三大湯匙生抽。用手拌均勻。放入冰箱冷藏至少4小時

鍋中倒入色拉油,油七成熱時放入魚塊炸制(七成熱辨別方法:可以丟進一小截蔥葉,看蔥葉周圍迅速冒出大的泡泡,并且明顯感覺鍋內(nèi)有熱氣升騰即可)魚肉發(fā)緊變白即換中小火炸制,將魚塊翻一次面繼續(xù)炸制兩面焦黃。撈出。冷涼

將蔥姜洗凈,切大片,蒜拍扁,將花椒一小把,大料3大顆,香葉3片,丁香2個,小茴香適量,桂皮一小塊,洗凈放入調(diào)料盒

鍋內(nèi)放少許油,加入蔥姜蒜爆香。隨即加入開水三大碗,加生抽、老抽適量,加糖、加雞精、調(diào)料盒,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮半小時以上,煮好后,倒入比較大的容器中,待涼

最后將魚塊放入鹵汁中腌制1個小時,取出即可享用。如果喜歡再甜一些的,可以刷點蜂蜜

本文標簽: 香魚  怎么做  

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