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在正規(guī)渠道下購買的柿餅一般是不用清洗的，可以直接吃，若是在街邊臟亂的攤販那購買的柿餅，或許存在衛(wèi)生問題，最好清洗一下。柿子表面的白霜是在加工曬制時(shí)柿子糖析出而產(chǎn)生的，可以食用，不必特意去清洗。

柿餅吃之前需要清洗嗎

秋冬是吃柿子的季節(jié)，很多人為了更好的存放，會(huì)將柿子做成柿餅。柿餅的營養(yǎng)價(jià)值同樣很高，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充維生素C，還具有潤腸通便、潤肺化痰的功效。柿餅表面有一層白色的粉末狀物質(zhì)，很多人認(rèn)為這是柿餅發(fā)霉的表現(xiàn)。

柿餅上的白霜其實(shí)是柿子在曬制時(shí)，果肉中的糖分析出，附在表面凝成白色粉末，這層白霜是可以食用的，不用清洗。如果是正規(guī)渠道購買的密封包裝的柿餅，一般是不用洗的，若是街邊攤販?zhǔn)圪u的散裝柿餅，或許存在衛(wèi)生問題，在吃之前最好洗一下。

有的商家會(huì)使用食品添加劑制作假的柿霜，這些物質(zhì)食用后對人體會(huì)造成傷害，所以大家要學(xué)會(huì)辨認(rèn)。在購買柿餅的時(shí)候注意，真的柿霜摸起來是比較干硬的，用力抖也不會(huì)掉，假的柿霜一抖就會(huì)掉粉。