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面條鹵湯的配料及制作方法 面條鹵湯怎么做好吃

更新時(shí)間:2023-10-16 23:57:19作者:佚名

面條鹵湯的配料及制作方法 面條鹵湯怎么做好吃

面條鹵湯的配料:

姜,桂皮,八角,陳皮,豆蔻,羅漢果,桂葉,小茴香,花椒,枸杞,丁香,干紅辣椒,黃酒,老抽醬油,食用鹽,冰糖,雞精,十三香,肥豬肉膘。

制作方法:

1、做鹵包,把上面12樣放到干凈布袋內(nèi),收口扎緊。

2、熬制鹵湯,鍋里放寬水,鹵包,豬肥膘肉一起放入鍋內(nèi)大火煮開,放入下面的調(diào)料除了冰糖,冰糖最后才放,繼續(xù)用中小火把肉燜煮爛透,放入冰糖,冰糖熬化就能鹵制美食了,葷素都可以鹵。

3、鹵制鹵味的時(shí)候再放一些調(diào)料,出了鹵包里的藥材不用放了,慢鹵到筷子能輕松的插進(jìn)去為止,撈出切片裝盤。

本文標(biāo)簽: 制作方法  面條  

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