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為什么雞蛋在鹽水中會(huì)浮起來(lái)（為什么雞蛋在鹽水中會(huì)浮起來(lái)而在清水中不會(huì)浮起來(lái)呢）

更新時(shí)間：2024-01-22 00:40:13作者：佚名

為什么雞蛋在鹽水中會(huì)浮起來(lái)（為什么雞蛋在鹽水中會(huì)浮起來(lái)而在清水中不會(huì)浮起來(lái)呢）

一是由于雞蛋的密度小于鹽水的密度，二是雞蛋有氣室，增加了雞蛋的浮力。雞蛋外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。

本文標(biāo)簽： 雞蛋  鹽水  蛋白質(zhì)  

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