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在秋、冬季多吃一些蘿卜，對(duì)身體健康有益無害，還具有增進(jìn)食欲、幫助你消化吸收的功效

白蘿卜掐頭去尾。

蘿卜上下各放一根筷子，主要是怕把蘿卜切斷，斜著切，深度2分這一就好，不要切斷。

繼續(xù)斜著切。

切好一面后翻面繼續(xù)斜切。

兩面都切好后就是這個(gè)樣子。

為了好腌制我選擇給蘿卜改刀切成四段。

開始抹鹽，鹽要放2次，這是第一次，全部抹好后放2個(gè)小時(shí)，蘿卜會(huì)出很多水。

幾個(gè)小時(shí)后，出了很多水，水倒掉，再抹鹽，繼續(xù)放著。

抹了兩次鹽，擠出很多水蘿卜葉變軟了。

放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也會(huì)出水的，每次出水都倒掉，這樣做是為了排辛辣味。

處理好的蘿卜倒入醋和糖，然后抹辣椒醬，辣椒醬可以買現(xiàn)成的也可以自己調(diào)。

抹蘿卜。

全抹好后腌兩天就能吃了。

如果有腌制辣白菜，辣白菜的湯也可以放一些。