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做茄盒子需要準(zhǔn)備材料：茄子1個(gè)、鹽適量、醬油適量、面粉適量、雞蛋1個(gè)、蠔油適量、白胡椒粉適量、蔥姜適量。共分為5個(gè)步驟，以下是做茄盒子的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

調(diào)餡兒

肉末、蔥、姜、鹽、醬油、蠔油、攪拌、水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2

切茄子

茄子切一厘米左右厚度，然后再從每個(gè)中間片一刀，不要完全切斷。

3

塞進(jìn)去

將肉末塞進(jìn)去。

4

調(diào)成糊狀

面粉加水加雞蛋，加鹽，調(diào)成糊狀。

5

完成

油鍋小火七成熱，茄子放進(jìn)面糊，裹一圈下油鍋炸到黃色撈出。全部炸完再重新復(fù)炸一遍變成金黃色即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于茄盒子怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。