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根據(jù)餅干的厚度而定，如果是曲奇餅干，需200度預(yù)熱幾分鐘，再烤10-15分中左右即可。如果略厚或是略薄，可適當(dāng)增加或減少溫度和時間，烘烤過程中要適當(dāng)調(diào)整烤盤位置，可受熱均勻些。

烤餅干的溫度和時間：

看做什么餅干，每個餅干的要求不一樣，比如曲奇，要求烤箱中層190℃，烘烤十分鐘，只要手動控制，加熱幾分鐘就停止，溫度略微下降后再開，否則時間短不熟，長了會糊，按正常需要200度烤10到15分鐘，需要預(yù)熱，否則會變形。

1、因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當(dāng)增加一點時間。建議中途拿出來，換個方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。

2、烘烤過程中，應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時間，并且隨時觀察以防焦糊。