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菠菜可以先把菠菜放在室溫下，靜放一天后，把葉片上的水分風干后，用廚房專用的紙巾將其包裹起來，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面進行冷藏，用這種方式一般保存一個星期左右是沒有問題的，菠菜不會出現(xiàn)腐爛的情況。

用冷凍的方式來保存菠菜也是可以保質(zhì)的，但是用冷凍的方法來保存菠菜是有一定講究的，首先要把菠菜清洗干凈，然后切成一段一段的，再用鹽水稍微燙一下，最后食品專用的塑料袋子把它包起來分成一包一包的，放到冷凍箱里面進行冷凍保存。這種方式保存的時間就很長了，放置幾個月拿出來再食用都沒有問題。