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蠔干可以做蠔干燜肉、蠔干燜排骨、蠔干炒尖椒等，以蠔干炒尖椒為例，需要準備材料：尖椒、鹽、生抽、蠔干、蔥、姜片。共分為5個步驟，以下是蠔干炒尖椒的詳細操作：

操作/步驟

1

處理蠔干

蠔干泡軟，中途換水，清洗并瀝干水分。

2

爆香姜片

姜切小片，起鍋燒油爆香姜片。

3

翻炒均勻

蠔干倒進去翻炒均勻，加醬油、糖、翻炒上色。

4

翻炒收汁

尖椒倒進去翻炒均勻，加少許水炒至水沸，蓋蓋燜半分鐘，開蓋，加鹽，大火翻炒收汁。

5

完成

盛出裝盤。

END

總結(jié)：以上就是關于蠔干怎么做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。