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婆婆丁也就是蒲公英，這種東西是可以冷凍保存的。只是冷凍保存的蒲公英，口感可能會(huì)產(chǎn)生一定的變化，所以買回來的婆婆丁，最好是盡快吃完。

如果是新鮮的婆婆丁，可以直接用來泡水喝，這樣的婆婆丁口感是非常好的，很多人都喜歡婆婆丁獨(dú)特的味道。

如果新采集的婆婆丁比較多，可以選擇把其外表清洗干凈，在太陽下面曬干進(jìn)行長時(shí)間的保存。據(jù)說曬干后的蒲公英泡水效果更好，口感更獨(dú)特。

挑選婆婆丁的時(shí)候需要知道，一般的婆婆丁表面棕褐色或者黑色，呈皺縮狀。這種食物根略呈圓錐狀，彎曲，長4——10厘米。

一般來說，婆婆丁的葉子邊緣呈現(xiàn)出波狀齒或羽狀深裂，曬干之后葉子會(huì)比較皺，但是水泡開之后，就會(huì)呈現(xiàn)出比較完整的披針形，泡開后的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸，這樣的婆婆丁可能就是假的。

另外，婆婆丁的花色也十分重要。一般來說，正常的婆婆丁花色呈現(xiàn)出紫紅色，還有一定的絨毛。