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制作紅燒鱸魚共分為4步，需準(zhǔn)備的食材有鱸魚、鹽、糖、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、蠔油。以下是制作紅燒鱸魚的詳細(xì)步驟：

操作/步驟

1

處理食材

鱸魚處理干凈，魚背劃上花刀，蔥、姜、蒜、辣椒切片備用。

2

煎魚

鍋中倒油燒至六成熱，放入鱸魚煎至兩面微黃盛出。

3

放調(diào)料

鍋留底油，下入姜、蔥、蒜、辣椒爆香，放入鱸魚、料酒、醬油、鹽、糖、清水。

4

裝盤

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火20分鐘，裝盤撒入辣椒絲裝飾即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于鱸魚怎么紅燒好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。