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回民禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。

回族的簡介

回族是我國人口較多的一個(gè)少數(shù)民族，全國的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市均有分布。寧夏回族自治區(qū)是其主要聚居區(qū)，全區(qū)擁有回族人口186.25萬，占全國回族總?cè)丝诘?8.9%。另外，回族人口在20萬以上的地區(qū)還有：北京、河北、內(nèi)蒙古、河南、云南、甘肅和新疆等?；刈宓淖逶纯梢宰匪莸教拼?，學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為回族大致形成于明代，而元代是回族形成的準(zhǔn)備時(shí)期，明代是回回民族最終形成的時(shí)期。