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圣誕節(jié)的大餐必須要有雞，用竹炭粉和面粉混合的面團(tuán)包裹的烤雞，就像烤出來(lái)一顆黑色的鉆石，所以叫黑鉆蛋撻雞，味道非常的濃郁，而且表面脆脆的面餅沾著醬料吃非常好吃，內(nèi)部的雞肉很嫩～

將面團(tuán)部分全部放入盆中

將竹炭粉完全與面粉揉均勻。放在哪里靜置15分鐘左右，讓它發(fā)酵成1.5倍到2倍大小

春雞很小，跟我手掌差不多大。不過(guò)烤全雞這個(gè)分量很足

將洋蔥、和小蔥鋪到錫紙盤(pán)底

剩余所有調(diào)料都放入盆中。并用牙簽刺穿雞肉，然后按摩雞身，讓肌肉和調(diào)料融合。

撒入五香粉

按摩好的整雞雞背朝上。

將面團(tuán)蓋開(kāi)，最后蓋住整個(gè)錫紙盒，別忘了蓋上錫紙蓋。

一定要完全的包裹好

放入烤箱220度40分鐘

取出的雞，只有面團(tuán)的香味。面團(tuán)發(fā)黑，因?yàn)榧恿酥裉糠?，所以是黑鉆。用東西敲開(kāi)脆脆的外殼。