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今天給大家?guī)硪坏兰页０娴募t燒獅子頭。

準備適量豬肉，剁碎成肉餡。

加入適量的蔥花、姜末。

加入蠔油、鹽、雞精、醬油、胡椒粉、老抽，打入一個雞蛋。攪拌均勻。

加入適量生粉，沿同一方向繼續(xù)攪拌均勻。用手把肉餡揉成圓形。

鍋里放油，油溫五成熱下鍋炸。

炸至定型后變小火慢炸，顏色金黃熟透后即可撈出。

鍋里放入水，燒開。加入鹽，雞精，醬油，放入獅子頭。

鍋里小火燉8分鐘，即可撈出。鍋里生粉勾芡，盛出澆在獅子頭上。

小青菜焯水撈出，裝盤擺造型即可。獅子頭就做好了。