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密封的干藕粉過期了不能吃。食品都是有保質(zhì)期的，為的是食品中營養(yǎng)成分的含量和食品中有毒物質(zhì)的量的保證，過期的食品，營養(yǎng)物質(zhì)流失多，食物沒有營養(yǎng)了，藕粉含有較多的淀粉，放久之后淀粉就會變質(zhì)了，可能導(dǎo)致腹瀉。

粉是蓮藕制成的，質(zhì)地細(xì)膩，潔凈清香，易于消化吸收，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，是一種低熱量而高營養(yǎng)的食品。

干藕粉的做法：

材料：干蓮藕、10斤、水適量

1、把干蓮藕去皮洗凈，切小塊。

2、藕塊放入破壁機(jī)，加水沒過藕塊。

3、啟動破壁機(jī)，打成藕漿。

4、取一塊紗布，鋪在大碗上。

5、倒入藕漿。

6、過濾兩三遍，擠干藕渣里面的水。

7、讓碗中的藕漿沉淀2-3小時。

8、沉淀后藕漿上面一層水倒掉。

9、藕漿倒入容器中。

10、拿到太陽底下自然曬干。

11、曬干之后就是藕粉。