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螺螄可以做醬爆螺螄、紅燒螺螄、螺螄炒韭菜等。以醬爆螺螄為例，所需食材有螺螄、色拉油、金格勒醬、料酒、砂糖、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、蔥、干辣椒、姜。共分為5個步驟，以下是制作醬爆螺螄的具體操作：

操作/步驟

1

處理螺螄

螺螄剪去尾部，用水多沖洗幾遍備用。

2

準(zhǔn)備食材

姜、蒜、干辣椒切好備用。

3

爆香食材

熱鍋燒油，放入蒜姜辣椒爆香。

4

炒螺螄

倒入螺螄爆炒，加入料酒、鹽、豆瓣醬、金格勒醬、砂糖翻炒均勻。

5

煮至濃稠

加入適量的清水煮開，煮至湯汁開始變濃稠撒蔥花即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于螺螄怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。