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步驟1

準(zhǔn)備食材：草魚300克、姜1塊、生粉200克、色拉油適量、鹽1茶匙、料酒2湯匙、番茄醬2湯匙、白糖1湯匙。

步驟2

姜切絲。

步驟3

草魚剁成塊。

步驟4

用鹽和料酒，生粉腌半個小時。

步驟5

然后在鍋里倒油，燒至八成熱，放魚塊下去炸。

步驟6

魚塊炸至金黃色時就可撈起來控油，盛入盤中。

步驟7

鍋內(nèi)放少許水，倒入番茄醬，接著放入姜絲，白糖和少許鹽攪拌，攪拌均勻成醬。

步驟8

最后將魚塊上淋上調(diào)好的醬即可。