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月餅中的紅綠絲是由橘子皮、青梅和玫瑰切絲調(diào)色加糖后做成的，紅綠絲也叫青絲玫瑰絲，是常用的湯圓、月餅、糕點(diǎn)等食品餡料，而且保存恰當(dāng)?shù)脑捒?0年不壞。

月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。