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蒜苔可以炒肉絲。

食材準(zhǔn)備：蒜苔，五花肉，鹽，白糖，食用油，味精，料酒。

制作步驟：

1、將新鮮的五花肉洗干凈，然后切成肉絲，放在一旁備用。

2、將新鮮的蒜苔洗干凈，切成段放在一旁備用。

3、鍋中倒入食用油，油熱之后先將放入蔥姜蒜，然后將肉絲放入鍋中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然后盛出來(lái)。

4、炒過(guò)肉絲的鍋不用洗，再加入一些油，然后將蒜苔放入鍋中翻炒，將炒好的肉絲再倒入進(jìn)去，同時(shí)加上鹽、白糖調(diào)味。

5、加入少許水讓肉絲和蒜苔煮一下。

6、出鍋之前撒入一些味精即可食用。