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制作蒜茄子一般茄子蒸8-10分鐘左右就可以了，這個時候茄子會變軟且很容易撕下來，注意蒸制時間不能太長，以免茄子失水嚴(yán)重，影響口感。制作蒜蓉茄子比較簡單，將茄子蒸好并均勻鋪上蒜蓉等調(diào)料即可。

制作蒜茄子需要蒸多久

相信很多人都非常喜歡吃茄子，這也確實是適中非常美味的食物，且營養(yǎng)豐富，適量食用對身體有一定好處，茄子的做法有很多，其中蒜茄子比較受歡迎，不過對于一些新手來說，不知道具體蒸多久才好。

蒜茄子蒸8-10分鐘左右就可以了，一般蒸到可以茄子變軟，且能很輕松的撕下來就可以了，注意不要蒸太長時間，否則會導(dǎo)致茄子失水嚴(yán)重，營養(yǎng)成分也會大量流失，影響食用口感。

制作蒜茄子還是比較簡單的，將買回來的長茄子清洗干凈，然后從中間豎著切開，接著在蒸鍋里面加水，將茄子放到里面蒸熟，再將蒜切成蒜泥，加入鹽和味精等調(diào)料，接著將蒸好的茄子放到碗里，將攪拌好的蒜蓉等均勻的鋪到上面即可。