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1、葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，它們屬于生物合成的天然物質(zhì)，對(duì)人體是完全無害的。

2、葡萄上的白霜對(duì)人體是無害的。這層果粉對(duì)水果是有保護(hù)作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā)，從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮，對(duì)適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而減少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還含有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時(shí)可以不另外加入酵母。