青蛙王子告訴我們一個什么道理
2024-04-26
更新時間:2024-04-26 07:48:51作者:佚名
柿餅表面的“白霜”,那是果肉干燥時隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物,主要成分是葡萄糖、果糖等。
制作柿餅的方法:
1、選擇個頭大、無傷疤的硬柿子。
2、剪掉枝葉,最后,要在柿子上留個T型的小把,以便懸掛晾干。
3、用削皮器刮去柿子的外皮。
4、刮下來的柿子皮不能扔掉,要晾曬起來。還有重要用途。
5、把刮了皮的柿子掛在繩子上,保持一定空隙。
6、把串成一串的柿子晾曬在搭好的架子上,放置在陽光充足、通風的地方。
7、根據(jù)柿子晾干的程度判斷是否還要繼續(xù)晾曬。一般來說,在秋天晴好的天氣下,曬七八天即可。這個時候可以看到有的柿子已經(jīng)慢慢上了一點兒糖霜。
8、曬的過程中要捏一捏柿子,可以去籽,感受柿子的軟硬程度。
9、如果柿子已經(jīng)變成褐色的了,就不必在晾曬,一層柿子皮一層柿子地存放在瓦甕中。柿子皮的作用是給柿餅控濕控溫。
10、最后用柿子皮覆蓋最后一層柿子,將瓦甕放置在陰涼的地方。就可以了。