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米其林餐廳沒(méi)有五星，最高星級(jí)評(píng)鑒為三星。米其林的評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻，截止2012年以至全世界現(xiàn)今也只有106家米其林三星級(jí)餐廳。

米其林星級(jí)評(píng)鑒分三級(jí)：

1、一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳。

2、兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠(yuǎn)路”去造訪的餐廳。

3、三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據(jù)說(shuō)值得坐“飛機(jī)”專程前去用餐。

對(duì)于一家米其林餐廳來(lái)說(shuō)，評(píng)上星級(jí)，尤其是三星餐廳，是對(duì)餐館和主廚的肯定，并且是無(wú)限風(fēng)光、無(wú)限榮耀的事。