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用高壓鍋燉銀耳湯大概燉20~30分鐘即可，需要留意的是在燉的過程中不可以加入老冰糖一起燉，應(yīng)當(dāng)?shù)茹y耳燉好后再依據(jù)本人口感加上老冰糖，這樣燉出的銀耳湯就會(huì)口感細(xì)膩，甘甜爽口。

用高壓鍋燉銀耳需要多久

銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，其不僅口感滑潤、香甜醇美，而且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，同時(shí)還具有美容功效，因此深受大眾喜愛。銀耳湯的做法多樣，種類豐富，生活中常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等，味道都十分甘甜。

銀耳在燉之前一定要先泡發(fā)，因?yàn)榕莅l(fā)之后的銀耳在燉的時(shí)候才可以把它里面的營養(yǎng)物質(zhì)完全釋放出來。然后將紅棗、枸杞清洗干凈，和冰糖一起放在一邊備用，將處理好的銀耳放入高壓鍋中加入水，水量要比沒過銀耳再多一點(diǎn)，而后等高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘即可。

另外，不要聽信網(wǎng)上說用高壓鍋燉銀耳湯會(huì)爆炸的謠言，高壓鍋在燉煮的過程中確實(shí)會(huì)有氣體不斷的膨脹，但并不會(huì)引起炸鍋。因?yàn)榻?jīng)過高溫煮制的銀耳會(huì)不斷的變軟，即使放的量較多，高壓鍋也會(huì)及時(shí)的將氣體排出去，所以并不會(huì)引起炸鍋，大家可以放心燉煮。