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2024-05-17
更新時(shí)間:2024-05-17 10:28:21作者:佚名
桂魚(yú)的內(nèi)臟里像花一樣的東西就是桂魚(yú)的幽門盲囊。桂魚(yú)肚子的“桂花”俗稱鱖魚(yú)花,是桂魚(yú)的幽門盲囊,一般有100枚以上,開(kāi)口于十二指腸,是腸的一部分,屬于消化系統(tǒng)。桂花很有營(yíng)養(yǎng)也很美味,經(jīng)常當(dāng)做美食供餐桌上的主客食用。鱖魚(yú)通常叫鰲花魚(yú),因其幽門如成簇的桂花,又稱為桂花魚(yú)、桂魚(yú),肉食性,有鱗,屬鱸形目脂科魚(yú)類,體型側(cè)扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。鱖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)?,味道鮮美,明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍將鱖魚(yú)譽(yù)為“水豚”,意指其味鮮美如河豚,更有人將其比成天上的龍肉,所以,鱖魚(yú)與黃河鯉魚(yú)、松江四鰓鱸魚(yú)、興凱湖大白魚(yú)齊名,同被譽(yù)為中國(guó)“四大淡水名魚(yú)”。?