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1、步驟：先把適量的餡放到餃子皮上，居中放，不要弄的到處都是，會影響捏皮。

然后餃子皮對折，中間捏一下，使兩層皮粘到一起。然后捏餃子皮的一端，捏的時候下面比上面一層多留點出來，因為下面要捏褶。

2、然后從一端捏到中間位置。剩下的一半從中間往一端捏，注意手力，買的餃子皮一般都比較干，所以要用點力氣，實在不行也可以在餃子皮的邊緣點上水再捏。好啦，皮薄餡大，有褶的大餃子就包好啦。