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地衣能吃。

地衣是苔蘚和真菌的共生物，這兩種生物都可以吃，所以地衣也能吃，味道嘗起來就像普通的素菜帶著一點(diǎn)蘑菇的味道。

地衣營養(yǎng)價值較高，內(nèi)含多種氨基酸、礦物質(zhì)，且鈣含量之高是蔬菜中少見的。地衣是藻類和真菌共生的復(fù)合體。由于菌、藻長期緊密地結(jié)合在一起，無論在形態(tài)上、結(jié)構(gòu)上、生理上和遺傳上都形成了一個單獨(dú)的固定的有機(jī)體，所以把地衣單列為地衣植物門。

在自然情況下，這些共生的藻類或真菌都不能獨(dú)立生活。地衣雖然是真菌和藻類的共生復(fù)合體，但地衣的形態(tài)特征完全由共生菌決定。