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新鮮山楂可以放置冰箱冷藏保存，將山楂使用保鮮膜密封放入冷藏區(qū)，能夠保存20天左右時間，或者將新鮮山楂放入冰箱冷凍區(qū)，溫度保持在零下18度以下，即可保存3個月左右，還可以將山楂切片晾干后保存，最多可以存放6個月時間。

新鮮山楂的保存方法

1、冷藏保存

新鮮山楂需要放置冰箱冷藏區(qū)保存，首先將山楂使用保鮮膜密封起來，然后放置冰箱的冷藏區(qū)，將溫度保持在1到4度之間，能夠有效的抑制山楂中的細菌滋生，即可將其保存20天時間。

2、冷凍保存

新鮮山楂可以放置冰箱冷凍區(qū)保存，將山楂裝入保鮮袋中，放置冰箱冷凍區(qū)，然后將冷凍區(qū)溫度調(diào)至成零下18度以下，在低溫的環(huán)境下細菌無法滋生，即可將山楂保存3個月左右時間。

3、晾干保存

新鮮山楂可以晾干后保存，首先將山楂切片，然后平鋪在光照條件較好的通風(fēng)處進行晾曬，山楂中的水分完全晾干后，裝入密封的塑料袋中，即可將山楂保存時間延長到6個月左右。