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空心粉條的做法，步驟如下：

準備食材：空心粉（200g）、香菇（適量）、洋蔥(適量)、番茄(1個）、鹽（適量）、醬油（適量）、白糖（適量）、胡椒粉（適量）。

第一步，鍋中燒水，水開后放空心粉，煮10分鐘左右撈出瀝干水分。

第二步，將洋蔥切小丁，香菇、番茄切丁備用。

第三步，起鍋燒油，油熱后放洋蔥丁，再放入香菇丁翻炒。

第四步，將洋蔥和香菇炒至變軟后，出鍋，鍋中留油，放番茄丁，加點鹽更容易炒軟。

第五步，番茄丁炒好后放入之前超好的香菇洋蔥，加空心粉，放鹽、醬油、白糖、胡椒粉翻炒2-3分鐘即可。