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鹵鴨掌太淡稍加一些鹽就好了。

2、鹵鴨掌的做法：

原料：鴨掌、蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角。

調(diào)料：料酒、生抽、老抽、糖。

步驟：

鴨掌剪去指甲洗凈，放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開后煮3分鐘撈出鴨掌洗凈浮沫；

炒鍋燒熱后放少許油，放蔥段、姜片、蒜粒煸香；

加清水后放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進(jìn)鍋里；

加入生抽、老抽、糖，轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí)左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。