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塑料砧板的主要成份是聚乙烯或聚丙烯，在用料時均有嚴格的安全指標(biāo)規(guī)定和要求。問題出在一些生產(chǎn)廠商為增加塑料砧板的硬度，也就是平常家庭主婦們常說的“耐用”、“耐斬”，常常過量添加碳酸鈣、滑石粉等作填充料，甚至摻入回收舊原料以降低生產(chǎn)成本，則有可能導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)析出。

塑料砧板只要嚴格把牢用料關(guān)、投料關(guān)，就不會“有毒有害”。

1、消費者在選購時也可掌握一些訣竅，如看顏色是否均勻；

2、聞氣味是否刺鼻或異常；

3、摸產(chǎn)品后看是否有粉末沾手（超標(biāo)添加滑石粉和碳酸鈣就會出現(xiàn)粉末）。

此外，在使用時也應(yīng)盡量不切斬過燙過熱的食品，因為高溫也會加速有害物質(zhì)的產(chǎn)生或分解。