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紫薯發(fā)糕的家庭的做法：

材料：紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、紫薯洗凈后蒸至熟透，剝?nèi)テず竽雺撼勺鲜砟唷?/p>

3、加白糖拌勻。

4、用溫水將酵母融化，倒入紫薯泥內(nèi)拌勻。

5、加入面粉。

6、攪拌均勻。

7、放在溫暖處發(fā)酵至三倍大。

8、冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右，關(guān)火后再燜5分鐘即可。