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蘋(píng)果爛心的原因：是因?yàn)樵跍囟容^高時(shí)蘋(píng)果的新陳代謝比較旺盛，這時(shí)的無(wú)氧呼吸作用增強(qiáng)，產(chǎn)生大量的酒精，過(guò)量的酒精會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，這樣就會(huì)出現(xiàn)蘋(píng)果爛心的現(xiàn)象。

解決蘋(píng)果爛心的方法：把蘋(píng)果放在溫度低且相對(duì)通風(fēng)的地方，溫度低可降低新陳代謝速度，通風(fēng)能避免缺氧，這樣就可以避免蘋(píng)果爛心。

蘋(píng)果霉心病也是爛心病的一種，也稱(chēng)心腐病、霉腐病、果腐病，是一種果實(shí)生長(zhǎng)期和儲(chǔ)存期常發(fā)病害，危害果實(shí)，造成果實(shí)心室發(fā)霉或果實(shí)腐爛，需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)后進(jìn)行防治。霉心病嚴(yán)重影響果實(shí)商品率和耐貯性，此外致病菌侵染蘋(píng)果果實(shí)后會(huì)產(chǎn)生毒素，影響健康，會(huì)給食用者帶來(lái)身體上的傷害，所以應(yīng)該引起重視。發(fā)現(xiàn)有霉心病的蘋(píng)果，盡量還是不要吃，避免吃了之后對(duì)身體造成沒(méi)有必要的損害。