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紙上烤魚用的紙有兩種，一種是錫紙，另一種是油紙，比較常見的就是錫紙烤魚，錫紙烤魚可以在里面加上湯，油紙烤魚只能用來烤魚肉。

紙上烤魚代替了炭火烤魚的方法，相對來說更加環(huán)保，減輕了炭火烤魚產(chǎn)生的油煙，也減輕了炭火產(chǎn)生的油煙對人體的傷害，用錫紙將魚肉包裹起來可以更好的保留魚肉的營養(yǎng)，魚肉變得更加的鮮美，可以很好的保留魚肉的原味。

還有一種烤魚的紙就是硅油紙，這種紙在烤肉的時候用的很多，用來烤魚也是不錯的選擇，這種硅油紙不滲油，防止直接將魚放在鍋里面導致的魚肉粘鍋的問題，使用的時候更加的方便衛(wèi)生。

生活中也可以利用這兩種紙在家里面用電鍋制作烤魚，方便衛(wèi)生還可以體驗烹飪的樂趣。硅油紙和錫紙不僅僅可以用來烤魚，烘焙甜點也是很方便的，包括用烤箱制作烤肉的時候也可以用。

錫紙和硅油紙在買的時候要去大型的超市找正規(guī)的廠家購買，直接接觸食物的材料購買的時候不能掉以輕心。