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冰蝦黑頭是什么原因 冰鮮蝦黑頭的原因

更新時間:2024-06-08 01:46:42作者:佚名

冰蝦黑頭是什么原因 冰鮮蝦黑頭的原因

冰蝦黑頭是因為蝦在空氣中放置時間長了,氧化變質(zhì)造成的。最主要變黑原因是蝦被打撈上來后接觸空氣,長時間沒有被包裝到盒里氧化,頭就會變成黑色,即是所謂的冰蝦黑頭。野生北極蝦,學(xué)名北方長額蝦,拉丁學(xué)名Pandalusborealis。屬于長額蝦屬,又名冷蝦、北極蝦、北極甜蝦,是全球產(chǎn)量最大的野生蝦,占長額蝦屬各種冷水蝦全球產(chǎn)量的90%以上。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦、元寶蝦。

本文標(biāo)簽: 黑頭  

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